Picea

È piacevole scoprire che Pozzuoli e la pizza hanno origini comuni in epoca romana.

Molto in realtà si conosce della bella “Puteoli”, grandioso porto commerciale, attorno al quale i suoi abitanti davano vita a tutte le attività a tutte le attività culturali, artigianali, agricole e commerciali.

Della pizza si conosce soprattutto la storia della Margherita, nata nel 1889 in onore dell’omonima Regina, al cui palato si addicevano gli ingredienti della gia nota “marinara”.

Ma già in epoca romana, si trovarono le origini di un primo tipo di pizza: una focaccia in forni a legna che la gente chiamava Picea.

La tradizione quindi, rivive e continua attraverso il fascino dei nostri luoghi e la bontà della nostra “picea”.